Te recomiendo visitar Chillís

¡¡Las hamburguesas!!...simplemente me ¡¡Encantan!! Un día de estos voy a preparar una y voy a postear la receta. Mientras tanto, vamos a saborear una de las mejores hamburguesas de Lima… ¿Dónde? ¡¡En Chili´s por su puesto!!

Y es que a diferencia de otras cadenas fast food, en Chillis te dan una salsas como la de miel y una mejor aún, la de blue cheese, que realzan el sabor de la carne a otro nivel.

Cuando pienses en hamburguesas ¡¡Piensa en Chillis!!

Te recomiendo visitar: "Crepes & Waffles"

Yo me deleito más con lo salado, en vez de postres prefiero alguna fruta, tengo predilección por la sandía y las ciruelas. Pero de vez en cuando también me provoca  un postrecito, me gusta mucho un  Pie de manzana que venden en el supermercado Tottus -es barato pero buenísimo- también me gusta el helado de maracuyá de Don Mamino -excelente, no se siente demasido dulce-  y las chapanas de yuca -demasiado bueno, bajo en azúcar- que me vende mi caserita Aurelia del mercado de Surquillo.
Pero lo que más me gusta en postres son los WAFFLES. Cuando me dan ganas de unos buenos no puedo ir a otro lugar que no sea "Crepes & Waffles". Eso si, planeo bien mi previo almuerzo o cena, trato ante todo de comer menos porque de lo contrario no llego a terminarme el postre.
Altamente recomendada esta franquicia colombiana, yo tengo una cerca de casa, en Vaco Nuñez de Balboa 751  Entra a su web: Crepes & Waffles

Te recomiendo visitar: "Churreria Manolo´s"

Puedo decir que soy asiduo cliente de Manolo´s desde mi adolescencia, recuerdo que a los 14 años empecé a trabajabar en mis horas libres después de estudiar y con ese nada despreciable ingreso me alcanzaba muy bien para darme esos gustitos gastronómicos. Mis sitios preferidos en ese entonces era un lugar de pollos a la brasa en la Av. Aramburú que no recuerdo el nombre y que en la actualidad  no existe, el Tip Top -un día de estos lo visito- y mi preferido... ¡¡la churreria "Manolo´s"!!
Interesante es observar que los que acuden a Manolo´s es una clientela de gente mayor, se ven pocos los treintones y los muchachos de veinte que están son llevados por sus padres -como es mi caso- Eso si...¡Está siempre full gente!



Yo voy por mi club sandwich, ¡si!... ese que viene con pollo, queso, jamón, tocino y huevo con rodajas de tomates...¡Uhmm!  
Ojo puedes compartirlo perfectamente, es difícil que una persona se pueda terminar todo este club sandwich solo



Me pedí también una Tortuga, es un hot dog envuelto con tocino en un pan donde está derretido queso mozzarella, estuvo bueno pero como primero probé el club sandwich y este tiene más sazón, como que le quito algo de sabor al segundo, te recomiendo que primero pruebes la tortuguita.


Acompañe a mi sandwich con un café cortado, la verdad...bien ¡rico!

Manolo´s queda en Larco 608 Miraflores, altamente recomendado

Te recomiendo visitar: "Costumbres Argentinas"...una buena parrillada en Lima

La entrada: Alitas de pollo, queso paria, morcilla y chorizo

No la suelo comer con la frecuencia que quisiera -por salud debemos limitarla, dicen los médicos- pero una de mis pasiones es la carne vacuna, puede ser: lomo fino, asado de tira, bife de chorizo y entraña. Y mi pasión continua si todo esto es a la PARRILLA
Aquí en Lima los buenos restaurantes de parrillas son caros. Sin embargo, encontré hace un par de años "Costumbres argentinas", un lugar diría yo... pequeño de tamaño pero ¡Grande en sabor! y si lo comparamos con otros restaurantes reconocidos, este vendría ser más económico. Entonces para que pagar de más si la calidad en el sabor de está parrilla podría decir que hasta la encuentro ¡mejor que otras!
Me hice amigo del dueño José María Rey Herrmann, es argentino y él mismo es el parrillero ¡combinación de garantía!
Pedí una parrilla "Las pipas" de lomo fino, para dos pero fuimos 3 y alcanzó perfecto, debo aclarar que mi esposa no es amante de las carnes, en otras palabras ella come un poco menos.
Lo que me pareció interesante, es que al llegar tu parrilla vienen por partes, primero alitas de pollo, ese delicioso queso paria a la parrilla, una morcilla y un chorizo, como entrada. Luego que termines tu entrada vienen las carnes, el lomo fino siempre lo pido jugoso, así es que debe ser al término medio, la verdad es que lo dejo en la misma parrilla para que se cocine un poco más pero sin llegar a los 3/4. Viene también pollo y unas costillitas de cerdo deliciosas.

Las papas las preparan como se deben: Crocantes

Aquí con el simpático José María Rey Herrmann

En lo personal "Costumbres Argentinas" es una excelente parrilla, no recuerdo exactamente la cuenta, pero con una entrada de champiñones, más la parrilla en sí y 4 cubiertos creo que salió algo de 180 n/soles o $62 

La dirección es: República de Panamá 6562 Barranco 

Teléfono: 4441581

Te recomiendo visitar: "Wasabi Sushi & rolls"

 Yo no soy asiduo a la comida japonesa, es decir a la legítima comida japonesa, así es que mi paladar está medio "peruanizado" muy parecido cuando hablo sobre la real comida china a una que se acomode al país que vivimos, como ya se los he dicho a manera de ejemplo, yo nunca pido arroz chaufa, ni wantan frito, ni tallarín saltado en los chifas, no porque no me guste sino que prefiero algo más...digamos ...¡Genuino! Así creo que los que saben de comida japonesa, difícilmente pedirán un Maky con mayonesa en la cubierta.
A mi me encantan los Rolls, es más es lo único que pido cuando voy a un restaurante japonés, en está ocasión fui a Wasabi Sushi & Rolls. Hay un buffet de Rolls, me gustó, hay un montón de combinaciones inventadas, comí hasta la saciedad. El ambiente no me convenció mucho, preferiría algo más acogedor, más bien parecía un lugar solo para niños, el tiempo de un pedido a otro es de 20 a 25 minutos así es que te recomiendo que te abastezcas con una buena cantidad cuando hagas el pedido. La gaseosa es horrible, sin gas y el té es aun peor. Pero uno va por los rolls y eso está bien.
La cuenta se hizo n/s135 soles o $52  entre 3 personas. La dirección es en Av. La Mar 1292 Miraflores

Te recomiendo visitar "Pizzeria Mavery"

   Conozco Mavery desde hace unos 3 años, la primera vez que fui me quede impactado con tan estupenda cena, desde ese entonces he ido numerosas veces, en algunas de ellas he llevado a algún amigo invitado y Mavery siempre ha quedado a la altura.

En esta última ocasión con lástima debo de decir no salí con la satisfacción de siempre, con esto no significa que la comida haya disminuido -no necesariamente- Como comensal ya he experimentado el buen sabor de Mavery, podría pensar que en esta oportunidad pudo haber ocurrido algo, como que el chef enfermó y que tal vez quedo un ayudante no muy hábil. Por esa razón, regresaré y me daré una oportunidad más, espero que solo haya sido "Mal de un día". 

Siempre pido la misma entrada, y es que la empanada rellena de cangrejo es una real exquisitez, esta vez la sentí un poco pasadita de sal, pero está bien.     

La lasagña del Mavery es de una porción bien generosa, yo suelo dividirla para compartirla con mi esposa, la de la foto ya está porcionada. Está también se le paso un poco de sal, pero antes  hubiera posteado:  La mejor lasagña de Lima...estoy seguro que será así nuevamente


Por último pedí un Oso Bucco, no recuerdo el nombre del plato pero está guisado con tomate, el plato está bien, no es lo máximo pero está bien. Pero creo que la presentación como que no entusiasma mucho, pero claro, prefiero no tan presentable pero con buen sabor

La cuenta fue de 100 n/soles o $40 alcanzo perfectamente para 3 personas Dirección Av. El Ejercito 182 Miraflores

Te recomiendo visitar: ¿anticuchos? donde el "tío Mario"...por supuesto!!

Cuando pienso en anticuchos, pienso automáticamente en la noche, en luces,  en Barranco, en el puente de los suspiros y obviamente en el "Tío Mario".
Para los amigos que piensan visitar Lima les recomiendo que prueben este extraordinario  platillo, pero tiene que ser donde el "tío Mario" porque además aprovecharemos en "turistear" por Barranco. En la foto al fondo a la izquierda está "Tío Mario"




Y te preguntaras ¿Qué es un anticucho? Es básicamente corazón de res aliñado con especias locales. Se ensartan en palillos para brochetas  para luego asarlos en brasas al carbón, la cocción debe ser a termino medio para que quede jugosa, si se pasa podría quedar como "suela de zapato"...se acompaña con papa y choclo sancochado.
Ahh!! y viene con un par de salsas picantes que es lo máximo, prueba la de rocoto, si deseas menos picante te aconsejo la salsa amarilla
"Tío Mario" esta en el distrito de Barranco, Jr. Zepita 214 Precios: Bien económico! Para 2 personas alrededor de 40 n/soles o su equivalente a $15

parrilla en norky´s

Un lugar donde la calidad de la parrilla es buena sin ser extraordinaria es Norky´s, yo suelo ir porque está apenas a una cuadra de casa pero la razón principal es cuando no deseo gastar mucho.
Debo de advertir que la atención en R. de Panamá con 28 de Julio en Miraflores es bastante mediocre, los meseros no están pendientes de la mesa, no te preguntan por el termino de cocción de la carne y en una ocasión hasta me toco un cajero desubicado que sabiéndose errado ni se inmuto en disculparse. Yo entre a la página web y elevé una queja (casi nunca lo hago) y hasta ahora me contestan...¡¡mal...mal!!

Sin embargo, la calidad de la parrilla en si y el precio valdría la pena visitarlo de vez en cuando. Si pides parrilla con conejo pídelo bien cocido al igual que el chorizo.
La cuenta con gaseosa de 1.5 litros fue como 80 n/soles $31 realmente barato. La parrilla era para dos pero alcanzó perfectamente para cuatro personas

Te recomiendo visitar: "mis costillitas"

A veces me pongo a pensar ¿Cuál será mi plato favorito? Y la verdad es que depende hasta del estado de ánimo pero definitivamente uno de mis 5 favoritos son las costillitas al BBQ

La primera vez que me deleité con este fabuloso plato fue siendo algo mayor, a los 25 o 26 años, fue en un restaurante donde decía “Famous” por sus “Ribs” y la verdad es que cuando me lo presentan en la mesa tenía un aspecto tal que hacía salivar mi boca, eran unas costillas de cerdo bien doradas... asadas en un horno con leños aromatizados y luego  embadurnada  con una salsa riquísima que justamente era la salsa BBQ. Cuando lo probé…quede extasiado, explosionó un gran sabor en mis papilas gustativas, creo que desde ahí me volví adicto a las costillitas, bueno tanto como adicto no, pero si como para ir con cierta frecuencia a disfrutarlas.

Aquí en Lima voy a “Mis costillitas” pero ¡oh sorpresa! No para pedir costillitas sino para un “PAPI JULIO EXTREMO” Es lo máximo, carne de cerdo buenísima con la dichosa salsa bbq, acompañado de papas fritas. 

La cuenta para 2 personas incluyendo 2 coca colas (porque este plato va con coca cola de todas maneras) es de 80 n/soles o el equivalente en dólares $31

La dirección es Enrique Palacios 598 Miraflores Telf.7149094 Su web es:  http://www.miscostillitas.com/

Te recomiendo visitar: "salón la felicidad" platos Dim-Sum

Las veces que acudo a un restaurante chino especialmente voy por el DIM-SUM, lo hago una o dos veces al mes. Al Dim-sum lo considero como un “brunch”... como que exclusivamente no es un desayuno pero tampoco un almuerzo. El significado de Dim-Sum es "tocar al corazón" u "Ordenar hasta satisfacer al corazón". Se caracteriza por ser de porciones pequeñas, esto hace que probemos más variedad, Yo por ejemplo, pido de 9 a 12 platillos diferentes para compartirlo con unas 3 o 4 personas.

Debo recomendar el “Salón de la Felicidad”, creo sin temor a equivocarme que si no es el mejor, es uno de los mejores y es por una fácil deducción, es frecuentado por clientes chinos netos.

El chichonfan de vegetales tienes que probarlo, es una deliciosa pasta de arroz rellena de verduras

Este es un exquisito ají relleno, no te asustes que no es tan grande como se ve.

El Gau-nam, es una carne con nabo, imagino que la cocción es larga ya que carne corte de falda así lo requiere.

El jacau es relleno de camarón, lo puedes pedir al vapor o como en este caso, frito.

El Lopackou son unos pequeños bloques cuadrados hecho de nabo frito.

Esta es una sopita de arroz con bolas de carne, se caracteriza por tener poquísimo condimento




























Wotikao..¡¡delicioso!! carne de cerdo molida con verduras chinas al vapor y luego ligeramente ¡¡doradas!!




Te van a dar una cartilla igual a la que esta debajo, como observaras hay más de 100 platillos diferentes, te sugiero que pidas un mozo con experiencia para que te guíe bien, la lista está en chino y la fonética está en español pero no explica la caracteristica del plato. Pregunta por Juan que es  el "Maitre" del salón.
Mi cuenta fue de 120 n/soles o $46 para 3 personas
       Salón de la felicidad. Jr. Paruro 795 Lima Barrio Chino

Te recomiendo visitar: "No te rajes" tacos en miraflores

Me gustan los tacos pero no los como con mucha frecuencia por ahí 1 a las 500, pero cuando me provoca  voy a “No te rajes” que me queda bien cerca de casa. Aunque no pido tacos sino  “Sincronizadas”  y  “Palitos Flautas”

Primero te ponen las salsas, una “Pico de gallo” (cebolla, tomates y culantro) un encurtido de cebolla y zanahoria y otras dos salsas más creo que picantes (no estoy tan seguro)

De ahí vienen las flautas, son como unos enrollados primavera,  pero más delgados y están rellenos de pollo, eso acompañado de esa estupenda salsa de guacamole (Palta) más un poco de encurtido picante, hacen de estos sencillos palillos algo ¡grande!

Y por último viene la esperada Sincronizada, yo la pedí de chorizo, y le puse generosamente el guacamole y la pico de gallo, el encurtido  me lo como solo, estuvo ¡Buenaza!
La bebida con la que acompañe esta cena fue un buen vaso de chicha morada, una de las mejores que he probado fuera de casa



"No te rajes" está en Av. Benavides 1083 Miraflores

Te recomiendo visitar: "Chifa FUYU" ...comida china de SECHUÄN en lima-perú

La comida china es una de mis favoritas, eso sí…cuando voy a un restaurante chino nunca pido: arroz chaufa, tallarín saltado ni wantan frito y no es porque no me guste sino que son platos que los puedo preparar en casa y de hecho lo hago con cierta frecuencia, así es que mi búsqueda va por otro lado, una comida china digamos más… ¡auténtica!

Ordené una estupenda sopa agrio-picante, estuvo deliciosa. Te la recomiendo, entre los ingredientes pude reconocer, hongos shitake en juliana, tofú, pak-choi (un tipo de nabo) y huevo batido.

La balsamina salteada con carne de res estuvo estupenda. Si nunca has probado balsamina debo advertirte que tiene un sabor muy particular.

La primera vez que comí "Fukua" (nombre en chino de la balsamina) no fue tan agradable más aun para un niño, ya que tiene un sabor amargo poco común en la alimentación occidental, sin embargo; mi paladar seguramente fue acostumbrándose a este nuevo sabor, que hoy por hoy es uno de mis platos favoritos.

El pescado picante con pimienta sechuan es realmente picante, es un tipo de sopa bien caliente pero advertí que no era sopa ya que el cucharón para servir tenía huequitos para que el líquido quede en la cacerola. Este plato tiene la particularidad que al pasar los minutos está mucho más picante haciéndote sudar copiosamente.
Si te gusta el picante y deseas probar algo nuevo te recomiendo pedirlo

 Chanchito salteado con hongos shitake y verduras, muy bueno...¡pídelo!

Este último plato no recuerdo exactamente el nombre, pero es preparado con mondonguito de la res, a mis 3 amigos que me acompañaron les gusto a mi no tanto, pero mayoría manda, así es que recomendado.



Esta cena fue compartida por 4 personas, incluyó además arroz blanco y las jarras de té que quisieras, la cuenta fue de S/. 120 n. soles o $50
La dirección es Av. Aviación 2816- San Borja Fono: 2252101 Chifa FUYU