A veces me pongo a pensar ¿Cuál será mi plato favorito? Y
la verdad es que depende hasta del estado de ánimo pero definitivamente uno de
mis 5 favoritos son las costillitas al BBQ
La primera vez que me deleité con este fabuloso plato fue
siendo algo mayor, a los 25 o 26 años, fue en un restaurante donde decía “Famous”
por sus “Ribs” y la verdad es que cuando me lo presentan en la mesa tenía un
aspecto tal que hacía salivar mi boca, eran unas costillas de cerdo bien doradas... asadas en un horno con leños aromatizados y luego embadurnada con una salsa riquísima que justamente era la salsa
BBQ. Cuando lo probé…quede extasiado, explosionó un gran sabor en mis papilas gustativas, creo
que desde ahí me volví adicto a las costillitas, bueno tanto como adicto no, pero si como para ir con cierta frecuencia a disfrutarlas.
Aquí en Lima voy a “Mis costillitas” pero ¡oh sorpresa! No
para pedir costillitas sino para un “PAPI JULIO EXTREMO” Es lo máximo, carne de
cerdo buenísima con la dichosa salsa bbq, acompañado de papas fritas.
La cuenta para 2 personas incluyendo 2 coca colas (porque
este plato va con coca cola de todas maneras) es de 80 n/soles o el equivalente
en dólares $31
La dirección es Enrique Palacios 598 Miraflores Telf.7149094
Su web es: http://www.miscostillitas.com/
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